Sültpaprika saláta grillezett padlizsánnal

Sült hús mellé vagy önmagában is fantasztikus.

Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán, 2 piros paprika, 4 cikk fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál almaecet, kevés cukor, só, 1 marék friss kapor.

Elkészítése:  A padlizsánt és a paprikát megmossuk. A padlizsánt szeletekre vágjuk, enyhén megsózzuk, majd grillserpenyőben megsütjük. A paprikát rácsra tesszük és megsütjük, majd vizes kézzel a héját lehámozzuk, kimagozzuk és csíkokra vágjuk. Egy tálban az ecetet, az olívaolajjal és kevés cukorral összekeverjük, majd felöntjük kevés vízzel és megsózzuk. A fokhagymát apróra vágjuk és az ecetes léhez adjuk. A zöldségeket belerakjuk az ecetes lébe, hozzákeverjük az apróra vágott kaprot és összekeverjük. Hűtőben állni hagyjuk legalább két órát.

Ha nem akarunk bajlódni elkészítésével, vagy kipróbálnának más balkáni ételeket is, megtehetik Budapesten a Grill Mániában (Bartók Béla út 6.) ahol autentikus ízekkel, minőségi fogásokkal várják a vendégeket.

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedintumblrmail
rss

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.