Balkán Bisztró – Teljes balkáni élmények mindenkinek
“Nem elég jó ételeket kínálni a vendégnek, élményt kell nyújtani neki” A pécsi Balkán Bisztró idén elnyerte a legjobb vidéki étterem címet a Best of Budapest an...
Gasztro
Az albán lecsó, fergese
Albánia egyik legnépszerűbb étele a fergese, amit albán lecsóként is szoktak nevezni. Érdekessége, hogy sokféle képpen készítik, de mindig finom lesz.Albáni...
A lokum eredete és története
A Balkán-félsziget egyik legnépszerűbb édessége, aminek számos változata létezik és több ízesítésben is kapható. Azonban kevesen ismerik pontos eredetés és tört...
A bor, mely rajta volt a Titanic itallapján
A bor, mely rajta volt a híres hajó, a Titanic itallapján, de még Bécsben a császári palotában is fogyasztották. Szerbiának a borászati központja a Fruska G...
Macedón pizza, pastrmajlija
A macedón pizza, melynek olyan nehéz neve van, hogy kevesen szokták megjegyezni, így csak páran ismerik. Elkészítése nagyon egyszerű és elég laktató is.A pa...
Szerb mézes szív – medeno srce
Nevével ellentétben nincs benne méz. Érdekessége, hogy igazából a Pionir medeno srce sütijének házi verziója.Aki már járt a Balkánon, biztosan találkozott m...
Török rántotta – Menemen
Varázsold otthonodba Törökországot és a helyi gasztronómiát egy nagyon egyszerűen elkészíthető étellel, a menemennel. Minden héten új, egyszerűen elkészíthe...
Görög mézes élmény
Minden héten balkáni ételek receptjeivel jelentkezünk, amiket könnyedén, speciális hozzávaló nélkül is eltudtok készíteni! Elsőként mézes görög fánkgolyót, Louk...
135 év bölcsesség – Tikveš
1885-ben alapították Macedónia legrégebbi és leghíresebb borászatát, a Tikveš-t. Macedónia volt Jugoszlávia borászati központja, ahol a térség legjobb borai...
Ljutenica, a csípős ajvár
Majdnem olyan, mint az ajvár, de még sem. Kicsit paradicsomosabb, kicsit csípősebb - ez a ljutenica. Szerbiában, Macedóniában és Bulgáriában népszerű főleg, a m...