Gyradiko – Egy falat Görögország
Ha nem teszed bele az ételbe a lelkedet, a végeredmény csapnivaló lesz. Ezt vallja Ghavrilos Arghyropoulos és lehet, hogy éppen ez a titka annak, hogy kezdetekt...
Gasztro
Urnebes – a csodás balkáni körözött
Mára az egész Balkánon elterjedt a Nisből származó mennyei találmány, amely igen hasonlít a mi körözöttünkre, ám van egy nagy különbség - az pedig a grillezett ...
Házi ajvár pofonegyszerűen
Ajvár: a kerti grillezések, a pljeskavica sütések, meg úgy általában az egész nyár elmaradhatatlan kelléke. Persze a boltban is lehet kapni, de miért ne csináln...
Kebapcse – a grillek királya
Aki járt már Bulgáriában egyetért abban, hogy a kebapcse tökéletes főétel egy hideg sör vagy pohár bor mellé.A kisebb méretű szerb csevaphoz képest a bolgár...
Balkáni street food Budapesten – Cevap Grill
Az első olyan balkáni ételeket árusító hely Budapesten, amely a street food grillezésre épít, éppen úgy, ahogy az a félszigeten megszokott. Nagy reményekkel lát...
Csuftice – a balkáni húsgombóc
Nem akad két olyan háztartás ahol egyformán készítenék a fasírtot vagy húsgombócot, nem kivétel ez alól a Balkán sem.
Így a hogyan készül a húspogácsa részt ne...
Gibanica – a szerb túrós rétes
A tradicionális szerb nemzeti konyha egyik kedvelt étele és ráadásul könnyen elkészíthető finomság. Rengeteg változata ismert, most egy alapreceptet mutatunk be...
Családi bizniszből Mostar legjobb étterme
Ha Mostarban jár az ember, muszáj ennie a Tima-Irma nevű fantasztikus étteremben. Bosznia-Hercegovina délnyugati részén található a festői szépségű Mostar v...
Szkopje legrégibb és legjobb étterme
Volt szerencsénk pár éve kipróbálni Szkopje egyik legrégibb éttermét, a Stara kuka-t és bátran ajánljuk mindenkinek !Immáron Szkopjébe repülővel is lehet ut...
Balkáni specialitás: Gyuvecs
A szó török eredetű, és cseréptálat, tepsit jelent. Általában apróra vágott vagy darált hússal, hagymával, zöldségekkel, burgonyával vagy rizzsel összekevert ét...