A csevap története
A csevap (Ćevapi) a Balkán-félsziget egyik legnépszerűbb étele, mely a magyar embereknek is az egyik kedvence. Bár sokféle képpen készítik és sokféle néven emlí...
Gasztro
Lokum – Hagyományos török ízek modern környezetben
Miből áll egy hagyományos török reggeli? Milyen a török gasztronómia? Erről és még számos érdekes témáról beszélgettünk Budapest legújabb török reggeliző helyén...
Hagyományos török reggeli
Bár a török nyaralás elmaradt, de nem kell lemondanod Törökország ízeiről, amiket most átélhetsz egy hagyományos reggeli során. Török kávé, tea, menemen, sudzsu...
Balkáni gasztro est szeptember 6.-án!
Az utazás élményét nem tudjuk pótolni, de a kinti ízvilágot igen!
Felidézheted az eredeti balkáni ízeket, kipróbálhatod a legjobb fogásokat egy fantasztikus me...
Szívvel, lélekkel – macedón paprika
Macedónia gasztronómiája a Balkánon belül is különlegesnek számít, egyszerűen elkészíthető, de annál finomabb ételei, kiváló borai és a helyiek szíve, lelke mia...
Balkán Bisztró – Teljes balkáni élmények mindenkinek
“Nem elég jó ételeket kínálni a vendégnek, élményt kell nyújtani neki” A pécsi Balkán Bisztró idén elnyerte a legjobb vidéki étterem címet a Best of Budapest an...
Az albán lecsó, fergese
Albánia egyik legnépszerűbb étele a fergese, amit albán lecsóként is szoktak nevezni. Érdekessége, hogy sokféle képpen készítik, de mindig finom lesz.Albáni...
A lokum eredete és története
A Balkán-félsziget egyik legnépszerűbb édessége, aminek számos változata létezik és több ízesítésben is kapható. Azonban kevesen ismerik pontos eredetés és tört...
A bor, mely rajta volt a Titanic itallapján
A bor, mely rajta volt a híres hajó, a Titanic itallapján, de még Bécsben a császári palotában is fogyasztották. Szerbiának a borászati központja a Fruska G...
Macedón pizza, pastrmajlija
A macedón pizza, melynek olyan nehéz neve van, hogy kevesen szokták megjegyezni, így csak páran ismerik. Elkészítése nagyon egyszerű és elég laktató is.A pa...